Karos ipari kávégép
Az ipari kávéfőző gépek funkciójukat tekintve nem különböznek a hagyományos háztartásbeli kávéfőzőktől. Ugyanúgy kialakítás, felhasználható alapanyag, igénybevétel, választék és egyszerű kezelhetőség szerint különböztethetőek meg egymástól. Azonban ezek a készülékek azért állják meg helyüket a vendéglátó iparban, mert párhuzamosan több kávé lefőzésére alkalmasak, illetve az elkészülés is gyorsabb.
1. Mekkora méretű ipari kávégépet keres?
A kávéfőzők fontos paramétere a geometriai méretük. Ez egyrészt fontos olyan szempontból, hogy mekkora hely áll rendelkezésre a pulton, tálalón, ahova keresi az eszközt, másrészt pedig minél nagyobb a gép mérete, annál nagyobb a súlya is. Amennyiben bármilyen okból kifolyólag fontos, hogy mobilis legyen a berendezés (pl.: takarítás miatt), akkor ezt is érdemes lehet mérlegelni a választáskor.
2. Hány kávé egyidejű készítésére legyen képes a kávéfőző?
A vendéglátóiparban fontos, hogy egyidejűleg több kávé készítésére legyen alkalmas a készülék. Jelentősen meggyorsítja a vendégek kiszolgálását, ha egyszerre minél több kávé készíthető.
3. Milyen forgalomra lehet számítani az adott helyen?
A hely forgalma nem csak az egyidejűleg készíthető kávék számát befolyásolja, hanem azt is, hogy a kávéfőző mekkora víz, illetve a különböző kávéporok, kávémagok tárolására alkalmas tartállyal rendelkezzen. Hiszen nem túl praktikus, ha lassítja a kiszolgálást az, hogy túl gyakran kell újratölteni a tartályokat.
4. Igényli-e, hogy kávékülönlegességek készítésére is képes legyen a készülék?
Amennyiben az adott helyen azt tapasztalja, hogy a vendégek többnyire csak a szokásos rövid, vagy hosszú kávéjukat fogyasztják, nem szükséges, hogy a gép képes legyen kávékülönlegességek készítésére. Ebben az esetben elegendő, ha gyorsan és egyszerre több kávé készítésére alkalmas a készülék. Azonban bizonyos kávéfőzők már rendelkeznek egyéb, ezektől eltérő programokkal is, így nagyobb italválasztékkal tudnak dolgozni.
5. Milyen alapanyagokkal működő kávégépet szeretne?
Léteznek kávéfőzők, amelyek csak kávéporral dolgoznak, azonban vannak, amelyek kávémag őrlésére is képesek. Ez határozza meg, hogy az elkészített kávé mennyire lesz jó minőségű, mennyire adja vissza a ténylegesen várt kávé íz világát. Azonban mérlegelni kell, hogy azoknak a készülékek, amik alapanyag tekintetében multifunkcionálisak, az áruk is magasabb.
6. Milyen kezelőfelülettel rendelkezzen a gép?
Léteznek érintőkijelzős készülékek, ahol különbség van a kijelzők méretében, érzékenységében. Ez egy korszerű, kényelmes megoldás, azonban vannak olyanok, akik ragaszkodnak a gombos készülékekhez. Minden verziónak megvan a maga előnye, hátránya, el kell dönteni, hogy az adott személyzet számára melyik megoldás a kedvezőbb.
7. Igen jelentős különbségek lehetnek a különböző cégek áraiban és feltételeiben, ezért mindig több cég ajánlatát kérjük be és hasonlítsuk össze. Ezt 2 perc alatt, minden kötelezettség nélkül megtehetjük a következő ajánlatkérő ív kitöltésével.
| Szerző: Kócsi Norbert |
