Gázüzemű főzőüst
A gázüzemű főzőüst nagykapacitású konyhai gép, tartályának űrtartalma jellemzően 100-300 l közé esik. A készülék kialakítását tekintve lehet kerek vagy szögletes csészéjű. A főzőüstök fűtése direkt vagy indirekt lehet. Az indirekt rendszer esetében a hőforrás és fűtendő étel között valamilyen közvetítő közeg, legtöbbször levegő, olaj, vagy gőz van. A berendezések vízfeltöltésére léteznek automata rendszerek, melyek megkönnyítik az üzemeltetést. A főzőüst égésbiztosítása általában termoelektromos, de léteznek ionizációs rendszerű gépek is.
1. Mekkora kapacitású főzőüstre van szüksége?
A főzőüstök kapacitása általában 100 l és 300 l közötti. Gondolja át, hogy mekkora az a maximális mennyiség, amit egyszerre a tartályba szeretne helyezni.
2. Kerek vagy szögletes csészéjű modell lenne az ideális?
A kialakítást illetően választhatunk a kerek és a szögletes csészéjű modellek között. Itt a helytakarékosság lehet a legfontosabb szempont. A négyszögletes modellek általában blokkokba építhetőek.
3. Mekkora hely áll a rendelkezésre a főzőüst számára?
A berendezések mérete viszonylag nagy, ezért ellenőrizze, hogy mekkora a főzőüst számára rendelkezésre álló hely, és ezt vegye figyelembe a kívánt kapacitás megadásakor is.
4. Direkt vagy indirekt fűtésű készüléket szeretne beszerezni?
Az gázüzemű főzőüstöknél lehetőség van direkt és indirekt fűtésre egyaránt. A direkt és indirekt fűtés között a legnagyobb különbség, hogy az indirekt eljárásnál valamilyen közvetítő közeget alkalmazunk a hőforrás és a fűtendő étel között. Indirekt fűtésnél a közvetítő közeg a levegő, az olaj és a gőz, de direkt fűtés történik például a gáztűzhelyen. Ha direkt fűtést használunk, jobban kell figyelnünk a fűtés intenzitására, és/vagy keverni kell az ételt. Mindazonáltal mivel az indirekt üstök jóval bonyolultabb szerkezetek, mint a direkt üstök, ez indokolja a tetemes - akár 30-50%-os differenciát a készülékek árai között. Mindezt mérlegelve válasszuk ki a nekünk megfelelőt!
5. Kézi vagy automata vízfeltöltésű berendezést vásárolna?
A főzőüstök vízfeltöltése lehet kézi vagy automata. Az utóbbi eset időtakarékosabb, megkönnyíti az üzemeltetést.
6. Milyen égésbiztosítású legyen a főzőüst?
Az égésbiztosításnak számos műszaki megoldása van, ezek közül háztartási készülékeknél a termoelektromos és az ionizációs megoldás terjedt el. A termoelektromos égésbiztosítású készülékeknél a gyújtólángnak készenléti állapotban folyamatosan égnie kell, ami folyamatos kismértékű gázfogyasztással jár. Jó esetben ez nem több mint 1 köbméter/nap, de rosszul beállított gyújtóláng akár 3-5 köbméter gázt is elfogyaszthat naponta. Az ionizációs lángőrzésű készülékeknél nincs őrláng, nincs készenléti gázfogyasztás. Hőigény jelentkezése esetén a készülék általában nagyfeszültségű szikrával begyújtja önmagát, majd az ionizációs lángőr ellenőrzi a gyújtás sikerességét, a láng meglétét, hiba esetén beavatkozik: a gáz útját elzárja. A termoelektromos égésbiztosítású készülékek előnye inkább a kedvezőbb árfekvésben kereshető.
7. Igen
jelentős különbségek lehetnek a különböző cégek áraiban és feltételeiben, ezért mindig több cég ajánlatát kérjük be és hasonlítsuk össze. Ezt 2
perc alatt, minden kötelezettség nélkül megtehetjük a következő
ajánlatkérő ív kitöltésével.
| Szerző: Kócsi Norbert |
