Gyros sütő
A gyrossütő egy vendéglátó-ipari berendezés, amelyet a népszerű, tradicionális török húsétel, a gyros, illetve rablóhús vagy saslik elkészítéséhez használhatunk. A gázüzemű gyrossütők általában biztonsági égővel, kézi forgatóval, elektromos forgatómotorral, nyárssal, körtálcával felszereltek, anyaguk rozsdamentes acél. A gyros alapanyagául szolgáló – hagyományosan – birka- vagy csirkehúst a nyársra felhúzva sütik meg, majd egy hosszú gyroskés segítségével vágnak le róla megfelelő mennyiségű, kis húsdarabokat. Egy 100–130 cm hosszú nyárson körülbelül 80–120 kg húst lehet egyszerre sütni.
1. Elektromos vagy gáz üzemű sütőt kíván beszerezni?
Alapvető szempont a gyros sütő kiválasztásakor a típus. Két fő típust különböztetünk meg. Beszélhetünk gázüzemű és elektromos gyros sütőkről.
2. Motoros legyen-e a sütő?
A legegyszerűbb berendezések motor nélkül készülnek, ezeket manuálisan kell forgatni. A komolyabb készülékeket motorral szerelik fel, mely a nyárs alján vagy tetején helyezkedik el a típustól függően.
3. Milyen mennyiségű húst lehessen egyszerre felfűzni a berendezésre?
Ez mérettől függően eltérő lehet. Így az 1,5-3 kilogramm kapacitású gyros sütőtől a 30-80 kilogramm kapacitásúig minden megtalálható. Annak függvényében kell erről döntenünk, hogy kereskedelmi vagy otthoni használatra szeretnénk gyros sütőt vásárolni.
4. Mekkora méretű sütőre van szüksége?
A gyros sütők mérete elsősorban a felfűzhető hús és a berendezés teljesítményétől függ, így ezek fogják ezt elsősorban meghatározni. Adja meg, hogy mekkora a maximális rendelkezésre álló hely a sütő számára.
5. Milyen teljesítményű készüléket vásárolna?
Ez mérettől és típustól függően eltérő lehet, így beszélhetünk 7 kW-os összteljesítményű sütőről, de a 16 kW-os is gyakran fellelhető. A nagyobb teljesítményű gépek gyorsabb sütésre képesek, így nagyobb forgalom kiszolgálására is alkalmasak.
6. Igényel-e egyéb tartozékokat a berendezéshez?
A sütő üzemeltetéséhez szükség lehet tartozékok beszerzéséhez, mint például gyros késre. Ez lehet kézi vagy elektromos kivitelű. Jelölje meg, hogy milyen tartozékokat szeretne vásárolni.
7. Igen
jelentős különbségek lehetnek a különböző cégek áraiban és feltételeiben, ezért mindig több cég ajánlatát kérjük be és hasonlítsuk össze. Ezt 2
perc alatt, minden kötelezettség nélkül megtehetjük a következő
ajánlatkérő ív kitöltésével.
Szerző: Kócsi Norbert |