Kenyérszeletelő gép
Köztudott, hogy sikeres vásárló csalogató eszköznek bizonyul, ha közvetlenül a fogyasztó előtt szeletelik a friss, ropogós kenyeret a pékségekben. Minőségi kenyérszeletelő géppel a friss kenyér gyorsan, egyszerűen vágható kisebb-nagyobb, vékonyabb vagy éppen vastagabb szeletekre. Segítségével a boltokban kapható friss kenyér pillanatok alatt a beállított vastagságnak megfelelő szeletekre szeletelhető. Mivel a pékségekben jelentős mennyiségű kenyeret szükséges nap mint nap szeletelni, ipari felhasználásra a nagy kivitelű, hatékony elektromos kenyérszeletelő beszerzése ajánlott.
1. Automata vagy félautomata gép legyen?
A kenyérszeletelő gép lehet automata, vagy félautomata. Az automata szeletelőbe csak be kell helyezni a kenyeret, és az érzékelők segítségével automatikuson tolja előre. Ez kényelem szempontjából előnyös, viszont fennáll a baleset minimális veszélye. Egy fokkal biztonságosabb a szalagos automata szeletelő, ahol a szalag végére kell helyezni a kenyereket, és az behúzza azokat a késekhez. A félautomaták között megkülönböztetünk önkiszolgáló, asztalra helyezhető és gurítható típust. Legbiztonságosabb az önkiszolgáló, mert itt egy zárt térbe helyezzük és gombnyomásra történik a vágás. Az asztalra helyezhető és gurítható típus működése megegyezik: behelyezés után elengedjük a mozgatókart, ami tömegénél fogva elmozdul, és a rá erősített szerkezettel tolja előre a kenyeret. Kettő között a különbség a méret (aszaltra helyezhető a kisebb).
2. Mekkora vágási méretei legyenek?
A gépek vágási méreteitől függ az, hogy mekkora kenyér vágására képes. Ezek a méretek a vágási szélesség, vágási magasság, vágási mélység. A szélesség 410-620mm, a magasság 160-210mm, a mélység pedig 270-400mm értékek között mozog. Érdemes meggondolni, hogy milyen méretű kenyereket szeretne vágni, és ahhoz mérten válasszon megfelelő vágási méretekkel rendelkező szeletelőt.
3. Mekkora legyen a szeletvastagság?
Az előállítható szeletvastagság fontos paraméter kenyérszeletelő gépeknél. Beállítása általában fokozatmentesen történik 8-22mm között. Vannak azonban fokozatos gépek, amik csak adott vastagságú szeleteket tudnak vágni.
4. Milyen vágási kapacitása legyen?
Mint mindenhol máshol, itt is fontos az, hogy milyen gyorsan szeletel. Ezt az értéket kenyér/perc alakban adják meg ami 4 vagy akár 30 is lehet.
5. Mekkora az elektromos teljesítménye?
Elektromos berendezés lévén fontos szempont a teljesítmény. Ez befolyásolja a fogyasztást, végső soron a működtetési költségét. 0,55kW-tól 0,75kW-ig is terjedhet a skála.
6. Milyen további képességekre lehet szükség?
Vannak állítható előtolási sebességű és kenyérérzékelő szenzorral ellátott gépek a termelékenység növeléséhez. A zacskólebegtető egység gyorsabb csomagolás tesz lehetővé. Egyedi színű berendezés rendelésére is van lehetőség. A jó minőségű, 40.000 vágási szám feletti kések használata.
7. Igen
jelentős különbségek lehetnek a különböző cégek áraiban és feltételeiben, ezért mindig több cég ajánlatát kérjük be és hasonlítsuk össze. Ezt 2
perc alatt, minden kötelezettség nélkül megtehetjük a következő
ajánlatkérő ív kitöltésével.
| Szerző: Kócsi Norbert |
